飲料生產(chǎn)線設(shè)備使用前,，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈,，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入,，物料不宜裝得太滿,，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失,。加熱時須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門,，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料,，開動攪拌器,，然后開啟蒸汽閥門，到達(dá)所需溫度后,，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門,，過2-3分鐘后，再關(guān)攪拌器,。
 
　　飲料生產(chǎn)線保養(yǎng)說明：
 
　　1.冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門,，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門,，使冷媒從夾套通過,，降低缸內(nèi)物料的溫度。
 
　　2.保溫：根據(jù)所需溫度,，開動攪拌器,，高速閥門，并保持溫度(注意溫度表)以便達(dá)到保溫之目的,。
 
　　3.清洗：加工結(jié)束,，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗,，刷掉粘糊著的物料,，然后用40C-50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗,，待下次使用時,，用熱水或蒸汽(90C)以上，保持2-3分鐘的消毒處理,。
 
　　4.保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套飲料生產(chǎn)線和減速器的工作情況,，減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次,，在設(shè)備不用時,，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕,，經(jīng)常擦洗缸體,，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮,，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的,。